新生姜でジンジャーシロップ

毎日暑いですね。
昨日は娘が寝てから、新生姜のジンジャーシロップを作りました。

スライスした生姜と同量のお砂糖を混ぜて30分置くことで水分を出した後、少し煮詰めるだけで簡単に作ることができます。
いつも最後に残る生姜をどうしたものかと困っていたので、今回はブレンダーをかけて一緒に飲むことにしてみました。
シャリシャリ美味しいと聞いたのですがどうかな？夫が炭酸水を発注してくれているので届き次第、飲むのが楽しみです。

Everything good, everything magical happens between the months of June and August.
あらゆる素晴らしいことや神秘的なことは、６月から８月の間に起こる.

アメリカの作家、ジェニー・ハンの名言だそうです。
調べたところ新生姜の旬は６〜８月だそうで。素晴らしいことが起こる期間と一致していますね(^^)
もう一ヶ月ちょっとしかありません！

素敵な夏になりますように。